-
Масло кунжутное (соб. пр.) 0,1 л.
Продукция маслоцехаМасло кунжутное нерафинированное холодного отжима ТУ 9141-334-37676459-2015 Объем: 100 мл Срок годности: не более 6 месяцев со дня производства при температуре от + 3°С до + 18 °С , в том числе после вскрытия упаковки. Хранить плотно закрытым в защищенном от света месте. Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жиры –99,9г, белки 0,1г. Энергетическая ценность - 3770 кДж/ 900 ккал -
Масло расторопши (соб.пр) 0,1 л.
Продукция маслоцехаМасло расторопши нерафинированное холодного отжима ТУ 9141-334-37676459-2015 Объем: 100 мл Срок годности: не более 6 месяцев со дня производства при температуре от + 3°С до + 18 °С, в том числе после вскрытия упаковки. Хранить плотно закрытым в защищенном от света месте. Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жиры –99,8г. Энергетическая ценность - 3770 кДж/ 900 ккал -
Молоко А2 3,2%-4,2% 1 л.
Продукция молочного цехаМолоко А2 β-казеин цельное питьевое пастеризованное Массовая доля жира 3,2-4,2% ГОСТ 31450-2013 Состав: изготовлено из цельного молока Объем 1,0л Срок годности 7 суток при температуре от+2С до +6С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 24 часов. Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира-3,2-4,2г, белка - не менее 3,0г, углеводов – 4,3г. Энергетическая ценность 63,2-67,0 ккал/251,2-280,3 кДж В коровьем молоке около 87 % воды и 13 % сухих веществ. Наиболее ценной частью сухих веществ являются белки. Белковые вещества молока составляют 3,3 % — основным компонентом молочных белков является казеин (около 2,7 %). В свою очередь, около 30-35 % казеина (эквивалентно двум чайным ложкам в литре молока) является бета-казеином, из которого существует несколько разновидностей, определяемых генами коровы. Наиболее распространенными из этих вариантов являются A1 и A2. Разница между ними лишь в том, что в белке А2 в цепи аминокислот в положении 67 стоит пролин, а в бета-казеине A1 в этом положении стоит гистидин. Исследования показали, что из-за этой разницы пищеварительные ферменты взаимодействуют с бета-казеинами А1 и А2 по-разному. При переваривании белка А1 из цепи аминокислот выделяется пептид БКМ 7, а из бета-казеина А2 — нет. БКМ 7 не всегда переваривается организмом человека. БКМ 7 может быть создан или уничтожен во время ферментации молока или в процессе производства сыра. Ученые полагают, что эта разница возникла из-за мутации, которая произошла 5—10 тыс. лет назад. Тогда у некоторых коров пролин в позиции 67 был заменен гистидином, и впоследствии мутация широко распространилась через разведение по большинству стад в западном мире]. Процент бета-казеинового белка A1 и A2 может различаться в зависимости от типа коров. Африканский и азиатский крупный рогатый скот до сих пор производит молоко только типа А2. Бета-казеин A1 является наиболее распространенным типом европейского (за исключением Франции), американского, австралийского и новозеландского коровьего молока. Молоко А2 — коровье молоко, в котором нет β-казеина А1. -
Молочная колбаса вареная
Продукция колбасного цехаКолбаса «МОЛОЧНАЯ» Мясной продукт. Колбасное изделие вареное категории Б, охлажденное. ГОСТ 33673-2015 Состав: свинина, говядина, вода питьевая, молоко коровье, яйцо, пищевая соль, специи ( перец, мускатный цвет, имбирь), стабилизаторы, антиокислитель – аскорбиновая кислота, фиксатор окраски. Срок годности при t от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха 75% не более 20 суток. Пищевая ценность в 100г продукта: белок не менее 12 г, жир не более 22 г. Энергетическая ценность - 1055кДж/ 252 ккал. -
Одесская колбаса
Продукция колбасного цехаМясной продукт. Колбаса полукопченая «ОДЕССКАЯ», категории Б, охлажденная Упаковано под вакуумом ГОСТ 31785-2012 Состав: говядина, свинина, шпик свиной, соль пищевая, сахар, чеснок, специи (перец черный, перец душистый), стабилизатор: полифосфаты, фиксатор окраски: нитрит натрия. Срок годности при t от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха 75% не более 15суток, в вакуумной упаковке 30суток. Пищевая ценность в 100г продукта: белок не менее 14,0 г, жир не более 40,0 г. Энергетическая ценность - 1741кДж/416 ккал. -
Простокваша 2,5%, ст 0,42кг
Продукция молочного цехаПростокваша термостатная Массовая доля жира 2,5% ГОСТ 31456-2013 Состав: изготовлено из нормализованного пастеризованного молока с использованием заквасочных микроорганизмов. Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта на конец срока годности не менее 1*10в7. Масса нетто: 420г Срок годности 7 суток при температуре от +2С до+6С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 24 часов. Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира – 2,5 г, белка - 3,0 г, углеводов – 4,1 г.