Продукция колбасного цеха

Мясной продукт из свинины копчено-вареный «БАЛЫК СВИНОЙ» категории А, охлажденный. Упаковано под вакуумом ГОСТ Р 54043-2010 Состав: свинина, пищевая соль, пищевая соль, декстроза, стабилизаторы, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия , антиокислитель - аскорбиновая кислота, фиксатор окраски. Срок годности при t от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха 75% не более 5 суток, в вакуумной упаковке не более 30 суток. Упаковано под вакуумом Пищевая ценность в 100г продукта: белок не менее 16 г, жир не более 15г. Энергетическая ценность -833кДж/ 199 ккал.

Колбаса сырокопченая «Невская полусухая» Мясной продукт категории Б ГОСТ Р 55456-2013 Состав: свинина, говядина, соль, добавка «Сервелат финский», коньяк, сахар, перец, мускатный орех, корица, картофельная клетчатка, животный белок свиной, декстроза, стабилизатор полифосфаты, ферментный препарат, стартовая культура для сырокопченых колбас, фиксатор окраски. Срок годности не более 120 суток при t не выше +12 *С и относительной влажности воздуха 75-78%. Допускается появление белого соляного налета на поверхности продукта. Пищевая ценность в 100г. продукта: белок - не менее 15,0г, жир - не более 53,0г, Энергетическая ценность - 2248 кДж/537ккал

Изделие колбасное мясное. Колбаски сырокопченые полусухие  «к пиву». ГОСТ 33708-2015 Состав: свинина, шпик, пищевая соль, регулятор кислотности — глюконо-дельта-лактон, растительные волокна, сахара (декстроза, сахароза, мальтодекстрин), стабилизаторы, раститетельные экстракты, специи: (сладкая паприка, паприка острая, белый перец, черный перец, мускатный орех, чеснок), стартовые культуры. Упаковано под вакуумом Срок годности при t от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха 75-78% в вакуумной упаковке 60 суток. Допускается появление белого соляного налета на поверхности продукта. Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белок — 10,4г, жир -42,4г. Энергетическая ценность (средние значения): 1771,9кДж/423,2ккал

Колбаса «МОЛОЧНАЯ» Мясной продукт. Колбасное изделие вареное категории Б, охлажденное. ГОСТ 33673-2015 Состав: свинина, говядина, вода питьевая, молоко коровье, яйцо, пищевая соль, специи ( перец, мускатный цвет, имбирь), стабилизаторы, антиокислитель – аскорбиновая кислота, фиксатор окраски. Срок годности при t от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха 75% не более 20 суток. Пищевая ценность в 100г продукта: белок не менее 12 г, жир не более 22 г. Энергетическая ценность - 1055кДж/ 252 ккал.

Колбаса жареная «УКРАИНСКАЯ» охлажденная ГОСТ 31501-2012 Мясной продукт категории В. Состав: свинина, жир-сырец свиной, вода питьевая, соль пищевая, сахар, чеснок, перец черный. Срок годности при t от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха 75% не более 5суток, в вакуумной упаковке 15 суток. Упаковано под вакуумом Пищевая ценность в 100г продукта: белок не менее 16,0 г, жир не более 50,0 г. Энергетическая ценность - 2156 кДж/ 514 ккал.