Встречайте сырные новинки «Сокольский»: сыр для жарки – «Халуми с мятой», мягкий творожный крем-сыр, сыр «Качотта с пажитником», и совершенно особенный сыр, рецепт которого рожден в Швейцарии, в обсыпке из черного перца, Белпер Кнолле.
Белпер Кнолле — это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в первый месяц это — полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым.